Firma Utz erneut nach IFS Logistic Standard auf „Higher Level“ zertifiziert!

In der Lebensmittel-Logistik sind die gesetzlichen Bestimmungen für den Umgang mit Lebensmitteln in den vergangenen Jahren kontinuierlich gewachsen. 2006 wurde aufbauend auf dem IFS Food, dem internationalen Standard für Lebensmittel produzierende Unternehmen, ein entsprechender Standard für die Logistikkette eingeführt (IFS Logistic).

Produktion, Transport, Lagerung bergen über die gesamte Prozesskette Risiken, die Qualität und Sicherheit der Produkte negativ beeinflussen und im schlimmsten Fall sogar eine gesundheitliche Beeinträchtigung des Verbrauchers nach sich ziehen können.

Nachdem die Firma Utz beim letzten IFS-Audit mit einer Quote von 99,49 % abgeschlossen hatte, lag die Erwartung der Geschäftsleitung bei der anstehenden Zertifizierung hoch.

Zumal erstmals nach dem neuen Standard IFS Food 2.0 geprüft wurde. Hier waren neue Anforderungen aus dem Modul „Food-Defense“ zu berücksichtigen. Hierbei geht es darum, dass mögliche Gefahren, die durch Dritte auf die Prozesskette einwirken können – vom Wareneingang bis zur Auslieferung an den Kunden – beherrscht werden.

Wiederum lag die Verantwortung und der nicht unwesentliche Aufwand beim Logistikleiter Günter Zell, unterstützt durch das Utz HACCP Team, sowie die Unternehmensberatung Heißenhuber als externer Berater.

Das Audit wurde wiederum mit einer hervorragenden Quote von 99,02 % auf „Höherem Niveau“ bestanden. Geschäftsführer Rainer Utz gratulierte dem Team um Günter Zell zu diesem hervorragenden Erfolg.
Die Firma Utz dokumentiert mit dem sehr guten Ergebnis, dass sie jegliche denkbaren Risiken innerhalb ihrer Prozesskette analysiert und Instrumente, bzw. Kontrollsysteme im Einsatz hat, um Risiken zu beherrschen, bzw. zu vermeiden.

Mit diesen Prozessen steuert die Firma Utz den Umgang mit allen Produkten so, dass die Sicherheit der Lebensmittel auf allen Ebenen der Prozesskette nachweislich gewährleistet ist. Wer bei Utz ordert, erhält Qualität!