150 Jahre Bäckerei Ruf Erlenmoos

Bäcker-Handwerk mit Leidenschaft

Erlenmoos (red) – Die Bäckerei Ruf feiert in diesem Jahr ihr 150-jähriges Betriebsjubiläum mit dem Stammgeschäft in Erlenmoos und der Filiale in Ringschnait. Freude am Beruf, Leidenschaft beim Backen, eingebettet in einem harmonischen Familiengefüge. Das sind die Fundamente auf denen die erfolgreiche Unternehmensgeschichte basiert. Die Fortführung der Bäckerei ist gesichert. Joshua Ruf, der jüngste Spross der Familie, steht schon in den Startlöchern und tritt dann die sage und schreibe sechste Bäckergeneration an.

Schon früh morgens ab fünf Uhr ist es bei Rufs sehr heimelig und das gemütliche Bäckerei-Café mit Gästen und Kunden besetzt. Lachen und gute Laune müssen sein, eine Devise von Bernd Ruf und Wilma Grimm-Ruf. Man hat immer ein Späßle auf Lager. Die Nähe zu den Kunden und deren Wertschätzung hat oberste Priorität.

„Bewährtes bewahren und Neues wagen“, dahinter steckt der Gedanke, die Besonderheit und Ursprünglichkeit der Backwaren immer wieder zu verändern, zu ergänzen und das Sortiment zu vertiefen. Etwa durch das Tessiner Bauernbrot aus Italien, das Kartoffelbrot mit Lauch und Karotte aus der Schweiz oder die Vinschgauerle aus Südtirol. Bäckermeister Bernd Ruf ist stets auf der Suche nach Neuem oder alt Vergessenem. Die besondere Vielfalt an Backwaren wird durch ein reichhaltiges Sortiment an heimischer Wurst und Käse ergänzt. Dazu kommen kulinarische Eigenprodukte wie verschiedene Knödel, Grüne Krapfen, Maultaschen und vieles mehr. Das macht den Unterschied und zeichnet die Bäckerei Ruf besonders aus. Ein weiteres Standbein, das Steckenpferd von Wilma Grimm-Ruf, ist der Ruf‘sche Catering-Service. Täglich wird für Schulen, Kindergärten, Unternehmen und eine Senioreneinrichtung in der Region frisch gekocht. Darüber hinaus, vor allem am Wochenende, steht der Service für Partys und Festivitäten aller Art im Umkreis von 15 Kilometern bereit.

Durch die besondere Kombination aus Bäckerei und professioneller Küche ist der Ruf’sche Catering-Service breit aufgestellt und lässt keine Wünsche offen. Qualität aus einer Hand, von der Partybrezel bis hin zum feinen mehrgängigen Menü, abgerundet von leckeren Desserts und Kuchen.

Quelle: Schwäbische Zeitung